05 11 18 camaron

*Recorre Sergio Torres granjas de camarón 

Por José Ángel Estrada

A pesar de las inundaciones causadas por la Depresión Tropical 19-E en septiembre pasado, hay mucho ánimo no sólo de mantener la producción de camarón de granja obtenida el año pasado, que fue de 62 mil toneladas, sino incluso de rebasarla, aseguró el secretario de Acuacultura y Pesca del Gobierno del Estado, Sergio Torres Félix.

Ello, al realizar una gira de trabajo por las granjas acuícolas del municipio de Navolato, en donde los acuacultores le manifestaron su confianza en refrendar el primer lugar nacional tanto por el volumen de producción como por la calidad de sus cosechas.

En esta gira de trabajo Sergio Torres fue acompañado del director del Comité Estatal de Sanidad Acuícola de Sinaloa (Cesasin), Santos Quintero Benitez, para constatar que los procesos de siembra y recolección del camarón se realice ajustado a las normas de sanidad e inocuidad establecidas.

El titular de la SPyA destacó la coordinación que existe entre los productores acuícolas y el Cesasin para garantizar que el camarón que se produce en Sinaloa, no sólo alcance una gran talla y presencia, sino también una excelente higiene para que le permita ser aceptado tanto en los mercados nacionales como en los internacionales.

Por su parte el director de Cesasin, expresó que existen en el estado 800 unidades de producción de camarón de granja, y esperan rebasar, o al menos igualar la producción obtenida en la pasada temporada, aun cuando calculan que los fenómenos meteorológicos causaron daños que disminuyeron en más de mil toneladas del crustáceo. 

El propietario de una de las granjas supervisadas, Zacarías Malacón, hizo un llamado a todos los acuacultores a observar las buenas prácticas en el cultivo, desarrollo y cosecha del producto que garanticen la higiene e inocuidad.

Agregó que aunque se requiera de una inversión extra, en la primera cosecha verán el alto beneficio que les aporta, en primer lugar por la supervivencia del producto y por su aceptación en los mercados.

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